En la comuna de Curacautín, en La Araucanía de Chile, se fabrican quesos con leche de vacas normandas, una variedad originaria de Francia que da hasta 27 litros de leche dos veces al día. La leche de vaca normanda es especialmente apreciada para la producción de quesos y cremas, por las propiedades que tienen sus proteínas. Además, los quesos que produce María Mardones están libres de preservantes y aditivos químicos.
Atlas Vivo de Chile es una serie de videos cobre conocimiento chileno realizada por Aplaplac para la Fundación Imagen de Chile. Más Videos en atlasvivodechile.com.
